【萬福食堂】ご当地ソウルフードのザザーメンを食べに｜能代市二ツ井町

全国的にはあまり知られていないのかもしれませんが、秋田県もその地域の名物だったりソウルフード的なご当地ラーメンを見つけることができます。小坂町だとかつラーメン、美郷町だとたぬき中華等々…その中の１つに加えたいのが、能代市の旧・二ツ井町内のザザーメンです。

どんなラーメンかというと…

こんな特徴を共通して持っているようです。

名前の由来は調べてもあまり出てこないのですが、一説によると【いろんなものをザザーっと入れるから】とのことですが、これについては追跡調査が必要かなと思います。この時点ではあくまでも参考程度にしてください。

北秋田市鷹巣のパリスタ飯店でもメニューにありますし、三種町でも食べられるお店があるようですが、やはり本場であろう旧・二ツ井町内にあるお店に向かうことに。最初は萬福食堂さんに行ってきました。

 

お店・メニュー

ネットの口コミでは、開店直後から混み合うということでしたので、早めの訪問をしたつもりでしたが、既にお店の入り口前の駐車スペースは満車。廃屋を挟んで１軒隣にある専用駐車場に車を停めて入店しましたが、既に満席状態でした。

カウンター席が８席、４人掛けのテーブル席が小上りを含めて３脚と２０人程度座ることができます。ただ、相席が前提というか普通になっているようで、親子３人で行っても分けられて案内されたので、席が３人分空くまで待たせてもらうことにしました。

厨房でご主人が１人で調理しており、他の２人の店員さんが補助だったりオーダー・運搬する形でした。店内の熱気が凄く、偶々目に入った調理場にある温度計は、なんと３４℃にもなっていました。冬とは言え、熱中症にならないか少し心配でした。

メニューは上記写真のみです。値段のところだけ貼り紙になっているので、最近改定があった様子です。

店内の貼り紙を見る限り、おススメはタンタンメン・ザザーメンのようですが、目の前で切り分けていたチャーシューメンも気になるし、隣のお客さんが食べている中華丼も気になる…と周りを見ていると中々決め兼ねてしまいます。取り敢えず初来店なので、当初の目的とおススメに従うことにしました。

 

実食

ザザーメン

１杯７００円（税込み）。ソウルフードとは言え、他のラーメンに比べても安い値段設定なのが嬉しいです。

運ばれてきた丼を覗くとちょっと想像とは違うラーメンでした。ひき肉は何処？？つゆが多く、ネギがたくさん浮かんでいる印象しか受けませんでしたが・・・

ちょっとかき混ぜてみるとしっかりひき肉がありました！

スープは中華料理屋のラーメンといった感じに思った以上にアッサリで、味噌の風味は感じる位です。そんな感じなので普通にラーメンだけ食べると少し物足りなくも感じるところですが、ひき肉を絡めながら麺をすすると一気に旨味がアップします。

アッサリ飽きがこないスープと絡まって一気に食べ進んでしまいました。スープも塩味をあまり感じないので、底に沈んでしまったひき肉を探しながらついつい飲み干してしまう程でした。

タンタンメン

１杯８００円（税込み）。

こちらも想像と大きく違うものが現れました。溶き卵が入っており、辛さの中にもまろやかさを感じます。タンタンメンと言うものの、スープに胡麻は加えられておらず、豆板醤？の辛みがストレートに来ますが、それを玉子が包み込むような感じです。恐らくですが、鷹巣のふじよしさんの担々麺に卵を加えるとこんな感じになるのかなと思って見ていました。

具材は表面にメンマが見えますが、スープの中にザーサイも入っていたようで、奥さんはこれが美味しいと言っていました。ザーサイ入りのラーメンは山形県鶴岡市のはくがさん以来です。また、座席に備えられているお酢を入れることで酸辣湯麵のような風味にもなり、これはこれでとても美味しかったです。

チャーシューメン

１杯８００円（税込み）。

チャーシューメンもちょっと意外だったのは、決して醤油ラーメンのチャーシュー増量パターンではないことです。反対隣のお客さんが食べていた醤油ラーメンはもっと茶色がかっていたので、完全に別物と思います。

次男が食べていたのですが、一口スープをもらうと・・・超アッサリと言うか中華スープで食べているような感じでした。強いては、パリスタ飯店の普通のラーメンに近いというか。上記２品も含めて色々オリジナリティがある食堂だなぁと思いました。

チャーシューは固まりを目の前で切り出してくれるので、出来上がってくるまでが非常に楽しみですし、オーダーしてから切り分けるご主人の丁寧な仕事が好感を持てました。切り口が空気に触れる時間が短い方が絶対に美味しいと思います。

 

まとめ

能代市二ツ井にある萬福食堂さんに行ってきました。

と言ったところで、どれも他では味わったことのないラーメンが出てきました。どれも美味しかったのですが、特に今回ウチの家族が食べた中では、タンタンメンが一番のヒットでしたね。目の前で１つ１つ丁寧に作って行く様子も眺められますし、それ故に運ばれてくるのが待ち遠しくなります。それが余計美味しく感じさせる秘密かもしれません。

引っ切り無しにお客さんがやって来る理由がよく分かるお店でした。

 

営業情報・アクセス

●営業時間；

１１：００~１４：３０

●定休日；

月曜日・木曜日

●電話番号；

0185-73-4939

●住所；

〒018-3151 秋田県能代市二ツ井町三千苅５−６４

駐車場：お店の前に４台程度・近くの駐車場に１０台程度駐車可能です。