2020.4.27 現在COVID-19(新型コロナウイルス感染症)の影響で営業時間・定休日など大幅な変更がある場合があります。来店の際には事前の確認をお勧め致します。

【曙食堂】もう一つの二ツ井ご当地ラーメンって?|能代市二ツ井町

食べ物・グルメ

能代市・旧二ツ井町内のご当地ラーメンと言えばザザー麺ですが…

でも、実はもう1つご当地メニューがあります。それが今回伺った曙食堂さんの馬肉ラーメンです。

馬肉が入った麺自体は北秋田市でも大館市でも出しているお店があるので、あんまり珍しいものではありませんが、基本的には馬肉の煮物をトッピングしたものです。二ツ井で食べられるものが一風違うのは、馬肉でチャーシューを作るところ。

道の駅ふたついの食堂にも馬肉コロコロチャーシュー麺がありますが、曙食堂さんは人気番組:秘密のケンミンSHOWも取材に来るくらいに内外に名を知られているようです。

 

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一路・二ツ井へ

北秋田市から二ツ井方面へ約20分の道程。きみまち坂前のトンネル手前を左に旧道を使って街中へ入り、二ツ井駅前の交差点を駅とは反対方向の左に折れると小さなお店があります。

お店の横に駐車場と思しきスペースはありますが、コチラは別のお店のものです。

駅前の交差点を曲がった後、一度お店のある通りを過ぎて少し直進すると、コミュニティパーキング【エー・ワイ】がありますが、皆さんコチラに車を停めて歩いてきているようでした。無料で使えますし、20台以上は停められるスペースがあるので、日曜日だと結構余裕があります。

 

店内・メニュー

店内はひじょ~にコンパクトです(最近こういうお店続くな…)。

席はカウンターのみ。通常8席くらいですが詰めれば12席くらいまで入れる可変式です。

メニューは中華そば・チャーシュー麺の普通盛りと大盛りのみです。

  • 中華そば     …680円
  • 大盛中華そば   …800円
  • チャーシュー麺  …830円
  • 大盛チャーシュー麺…950円

値段は4月12日(日)時点のもの。昨年の10月の消費税増税の際に価格改定があったようですね。

この他に馬すじ肉の煮込み(300g500円)がありましたが、最後の1個が他のお客さんの手に渡ったのを眺めて終わり。次来た時には先に声を掛けてみようと思います。

 

実食

こちらは大盛チャーシュー麺です。中華そばの倍くらいの馬肉が入っています。他の具材はネギと細切りのメンマと極々シンプルです。

中華そばと言うことで、澄んだ醤油味のスープを勝手に想像していましたが、思いっきり濁っているスープでした。濁りを出している要因は、店内にも段ボール箱が積まれている煮干しのようです。

一口啜ってみると…見た目に反してガツンと煮干しが来るわけではなく、適度に風味が利いていて後からちょっとした甘みが追いかけてきます。どうやら馬骨でもスープを取っているようで、こんな独特な風味になるんですね。

麺は加水少な目のストレート細麺です。

力強いスープ・しっかり煮込まれて味が付いている馬肉チャーシューを受け止めるには弱いかなと思いきや、キチンとそれぞれのバランスが取れている感じが良いと思います。

味変も色々…お酢・コショウ・七味唐辛子の他にもラー油もありました。個人的には濁っている煮干し系スープには酸味が欲しいので、お酢の存在は嬉しいです。途中までは素の味を楽しみつつ、後半は味変を楽しむのが良いですね。

 

まとめ

能代市二ツ井町の曙食堂さんへ行ってきました。

  • 1人当たり予算-800円前後
  • 秘密のケンミンSHOWでも紹介された有名店
  • 煮干しと馬骨ダシの独特な風味
  • 柔らかく丁寧に煮込まれたチャーシュー

日曜日で二ツ井町内のお店がお休みになっているところが多い中、引っ切り無しにお客さんが入れ替わり立ち替わり来るのは流石の人気店でした。また、帰省客が集まる時期には行列もできるようです。それだけの味は保証できます。

 

営業時間・アクセス

●営業時間;

11:00~14:00

●定休日;

火曜・金曜

●電話番号;

0185-73-2801

●住所;

〒018-3151 秋田県能代市二ツ井町三千苅5−38

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