スーパー業界

暮らし

【消費税増税】お惣菜の弁当を分解ー実はこの位値段が上がる要素がある

もうすぐ消費税10%への増税が行われます。 私の会社でも対応の最終調整を行っているところですが、今回はちょっとややこしい軽減税率の存在があり、思いがけないトラブルが起きないことを祈るのみです。値段の付け方を見ても、各社様々な対応でこれ...
食べ物・お店

【チョコバターサンド】鷹巣町民のソウルフードから考える地元産業のこれから

この話題に触れるのを忘れていた…。 鷹巣町民が好きなパンというテーマでアンケートを取ると、95%くらいの確立でチョコバターサンドが1位になると思います(あくまでも私の主観と思いこみの数値ですが)。 それだけ愛されたパンですが、残...
地域情報

【法界折】本場は津軽地方・ご先祖様が食べるお弁当って?

ちょっと自分語りすると・・・ 私は山形で大学に通い、宮城県で一旦就職をしています。そこで過ごした数年間ですが、お盆には一生懸命天ぷらとおはぎを売っていました。その時に偶々お盆に秋田のスーパーへマーケティングリサーチに出かけた上司が、赤...
旅・出張

2018年アメリカ出張~スーパーマーケット視察・気になったところまとめ!~

アメリカ出張は最終編!後は雑多に気になったところの紹介ですが、見ててワクワクはするよね。
旅・出張

2018年アメリカ出張~スーパーマーケット視察(お惣菜編)~

アメリカのスーパーのお惣菜は日本と違って対面販売や自分で好きな分だけ取り分けるスタイル。外食が凄く高いので、結果的にお得な感じにはなるようです。
旅・出張

2018年アメリカ出張~スーパーマーケット視察・生鮮編~

以前のリライト記事。実は昨年アメリカに行っていました。向こうのスーパーマーケットの様子を紹介します。日本との違いも多く、なかなか楽しかったですよ。
雑記

地域の食の担い手として|ファミリーマートAコープあいかわ(北秋田市合川)

スーパー業界の今と未来を探る勉強をしてみました。コンパクトな運営ができるこのハイブリッド店舗は、未来の一つの地域インフラになりえそうです。
雑記

”メーカー展示会”ってこんなところ

私の仕事の業界の展示会について。或る意味美術館…のような感覚で見ることができます。規模によっては1日で足りない場合も。
雑記

スーパーのポテトサラダ食べ比べ|仙台出張編②

仙台編は残り2社。基本のポテトサラダですが、それだけ各社のこだわりが見られます。
雑記

スーパーのポテトサラダ食べ比べ|仙台出張編

基本のお惣菜だから企業の個性が出やすい。出張の重点テーマに設定して、仙台数社のポテトサラダを食べ比べてみました。
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