スーパー業界

雑記

【玉子焼き】スーパーのお惣菜で焼きたてを買ってみる

記憶頼りに書いているので、青森県・岩手県の方が情報不足です。再調査の機会を作ります。 先日、いとく追分店でお土産にお惣菜の玉子焼きを買ってきました。秋田県内では今のところココだけとのことですが、最近のスーパーの新店では鉄板で焼き上げた玉子...
施設

【いとく追分店】スーパーマーケットの進化する休憩所とお土産|潟上市天王

先日、12月12日潟上市天王にいとく追分店がオープンしました。長沼球場の近く、住宅街の中にあります。 いとくは能代市や秋田市にはそれぞれ数店舗ありますが、潟上市には初出店。人口減少が止まらない秋田県内にあって、わずかながらも人口が増え...
暮らし

【消費税増税】お惣菜の弁当を分解ー実はこの位値段が上がる要素がある

もうすぐ消費税10%への増税が行われます。 私の会社でも対応の最終調整を行っているところですが、今回はちょっとややこしい軽減税率の存在があり、思いがけないトラブルが起きないことを祈るのみです。値段の付け方を見ても、各社様々な対応でこれ...
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食べ物・お店

【チョコバターサンド】鷹巣町民のソウルフードから考える地元産業のこれから

この話題に触れるのを忘れていた…。 鷹巣町民が好きなパンというテーマでアンケートを取ると、95%くらいの確立でチョコバターサンドが1位になると思います(あくまでも私の主観と思いこみの数値ですが)。 それだけ愛されたパンですが、残...
地域情報

【法界折】本場は津軽地方・ご先祖様が食べるお弁当って?

ちょっと自分語りすると・・・ 私は山形で大学に通い、宮城県で一旦就職をしています。そこで過ごした数年間ですが、お盆には一生懸命天ぷらとおはぎを売っていました。その時に偶々お盆に秋田のスーパーへマーケティングリサーチに出かけた上司が、赤...
旅・出張

2018年アメリカ出張~スーパーマーケット視察・気になったところまとめ!~

アメリカ出張は最終編!後は雑多に気になったところの紹介ですが、見ててワクワクはするよね。
旅・出張

2018年アメリカ出張~スーパーマーケット視察(お惣菜編)~

アメリカのスーパーのお惣菜は日本と違って対面販売や自分で好きな分だけ取り分けるスタイル。外食が凄く高いので、結果的にお得な感じにはなるようです。
旅・出張

2018年アメリカ出張~スーパーマーケット視察・生鮮編~

以前のリライト記事。実は昨年アメリカに行っていました。向こうのスーパーマーケットの様子を紹介します。日本との違いも多く、なかなか楽しかったですよ。
雑記

地域の食の担い手として|ファミリーマートAコープあいかわ(北秋田市合川)

スーパー業界の今と未来を探る勉強をしてみました。コンパクトな運営ができるこのハイブリッド店舗は、未来の一つの地域インフラになりえそうです。
雑記

”メーカー展示会”ってこんなところ

私の仕事の業界の展示会について。或る意味美術館…のような感覚で見ることができます。規模によっては1日で足りない場合も。
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