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びびた
画像は”ToonMe”でやってみた
秋田県北部出身。
大学進学を機に南東北で10年弱過ごし、地元に帰ってきました。
日々の出来事、地域のグルメ・イベント・スポット情報など書き綴っています。
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【中華そば INNOVATION】分かり易いメニューで選べるスープ|大館市桂城

大館市で未訪問のラーメン屋さんをSNSで一瞬見つけた後、すっかりと隠れてしまっていたのですが、ようやく探し当てました。

今回ランチに伺ったのは大館市桂城にある【中華そば INNOVATION】さん。

場所は大館市役所や桂城公園の近くですが、7号線から1つ中に入らないといけないので、進行方向によっては素通りする可能性も高いと思います。

鳳鳴高校の方から向かってくると見つけやすいかもしれません。

目次

座席数・メニュー

駐車場は店舗隣の片町駐車場(有料・30分50円)を利用して入店。

元々は居酒屋として営業していたお店の居抜きなようで、畳敷きの店内は靴を脱いで上がるスタイルです。

店内はご主人だけのワンオペで、その為なのかカウンターだけでの対応とのことで、少し後ろの方でメニューを眺めながら待ちました。

座席数
  • カウンター席:5席
  • 4人掛座敷席:3席

メニューは、イノベーション=『新機軸』・『新しいとらえ方』とか変革をもたらすイメージを持つ店名なだけに、

めちゃくちゃ変わったメニューだったりして…?

と思いながら入店しましたが、パッと見、割となじみ深いような顔ぶれでした。

メニュー一部紹介(2023年1月時点)
  • 比内地鶏そば
  • 九条ネギラーメン
  • 淡麗煮干し中華そば
  • 濃厚煮干しそば
  • 豚軟骨煮込み
  • ご飯
  • トッピング各種

麺大盛は+100円で可能。トッピング背脂は無料。

ラーメンは大きく分けて4種類ですが、それぞれにスープのだしの比率がメニューに記載されていて、味の想像が付きやすいのが初心者には助かります。

でもそれぞれに特徴が立っているのが予め分かるだけに、決めるのにすごく迷ってしまいました。

実食

比内地鶏そば 800円(税込)+100円大盛バージョン。

昔ながらの基本の中華そばと言った装いです。ただ、具材に特徴があり…刻みネギ・メンマ、チャーシューに加えて、なんとセリが乗っています!

比内地鶏に魚系のだしを加えた澄んだスープは、だし感と醤油だれのバランスが丁度良く、表面に浮いている自家製の鶏油がアクセントになっています。

セリとラーメンの相性ってどうかな・・・と思いましたが、薬味として良い働きをしています。きりたんぽも醤油ベースなので、合わない訳がないんですけどね。

品薄になる夏場は仕入れ大変そうだなとか…商売柄余計な心配をしてしまいました。

麺は、縮れが少ない加水度普通くらいの細麺で、端麗な風味のスープと相性バツグン。ツルツルしたのど越しで美味しくいただけました。

スープの種類によっては、太麺・細麺が選べるので、色んな組み合わせで楽しめそうですね。

まとめ

大館市桂城の【中華そば INNOVATION】さんでランチをしてきました。

  • 1人当たり予算:800~1,000円
  • 特徴の立った4種類のスープが楽しめる
  • セリの入ったラーメンは初体験…他のラーメンにも仕掛けがあるか…?

実は、お得な[好きなラーメン・軟骨煮込みハーフ・白飯]で1,000円というセットも存在しています。

最初はこちらをオーダーしたのですが、軟骨煮込みがなくてあえなく断念。来店時間は混雑を避けようと、13時近くにしてみたのですが、逆に早く来る方が良かったかなと思います。

次回は確実に食べられるように早めにお店に伺おうと思います。

ご馳走様でした。

営業情報

営業時間11:00~14:00
定休日不定休(Instagramで案内)
*大体やっているとのこと
電話番号
住所〒017-0893 秋田県大館市桂城19−4
駐車場なし(店舗隣の有料駐車場利用)
支払方法現金
ウェブサイトhttps://www.instagram.com/nagomi2012/
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