大館市で未訪問のラーメン屋さんをSNSで一瞬見つけた後、すっかりと隠れてしまっていたのですが、ようやく探し当てました。
今回ランチに伺ったのは大館市桂城にある【中華そば INNOVATION】さん。
場所は大館市役所や桂城公園の近くですが、７号線から１つ中に入らないといけないので、進行方向によっては素通りする可能性も高いと思います。
鳳鳴高校の方から向かってくると見つけやすいかもしれません。
座席数・メニュー
駐車場は店舗隣の片町駐車場（有料・３０分５０円）を利用して入店。
元々は居酒屋として営業していたお店の居抜きなようで、畳敷きの店内は靴を脱いで上がるスタイルです。
店内はご主人だけのワンオペで、その為なのかカウンターだけでの対応とのことで、少し後ろの方でメニューを眺めながら待ちました。
- カウンター席：５席
- ４人掛座敷席：３席
メニューは、イノベーション＝『新機軸』・『新しいとらえ方』とか変革をもたらすイメージを持つ店名なだけに、
めちゃくちゃ変わったメニューだったりして…？
と思いながら入店しましたが、パッと見、割となじみ深いような顔ぶれでした。
- 比内地鶏そば
- 九条ネギラーメン
- 淡麗煮干し中華そば
- 濃厚煮干しそば
- 豚軟骨煮込み
- ご飯
- トッピング各種
麺大盛は＋１００円で可能。トッピング背脂は無料。
ラーメンは大きく分けて４種類ですが、それぞれにスープのだしの比率がメニューに記載されていて、味の想像が付きやすいのが初心者には助かります。
でもそれぞれに特徴が立っているのが予め分かるだけに、決めるのにすごく迷ってしまいました。
実食
比内地鶏そば ８００円（税込）＋１００円大盛バージョン。
昔ながらの基本の中華そばと言った装いです。ただ、具材に特徴があり…刻みネギ・メンマ、チャーシューに加えて、なんとセリが乗っています！
比内地鶏に魚系のだしを加えた澄んだスープは、だし感と醤油だれのバランスが丁度良く、表面に浮いている自家製の鶏油がアクセントになっています。
セリとラーメンの相性ってどうかな・・・と思いましたが、薬味として良い働きをしています。きりたんぽも醤油ベースなので、合わない訳がないんですけどね。
品薄になる夏場は仕入れ大変そうだなとか…商売柄余計な心配をしてしまいました。
麺は、縮れが少ない加水度普通くらいの細麺で、端麗な風味のスープと相性バツグン。ツルツルしたのど越しで美味しくいただけました。
スープの種類によっては、太麺・細麺が選べるので、色んな組み合わせで楽しめそうですね。
まとめ
大館市桂城の【中華そば INNOVATION】さんでランチをしてきました。
- １人当たり予算：800～1,000円
- 特徴の立った４種類のスープが楽しめる
- セリの入ったラーメンは初体験…他のラーメンにも仕掛けがあるか…？
実は、お得な［好きなラーメン・軟骨煮込みハーフ・白飯］で1,000円というセットも存在しています。
最初はこちらをオーダーしたのですが、軟骨煮込みがなくてあえなく断念。来店時間は混雑を避けようと、13時近くにしてみたのですが、逆に早く来る方が良かったかなと思います。
次回は確実に食べられるように早めにお店に伺おうと思います。
ご馳走様でした。
営業情報
| 営業時間 | 11：00～14：00 |
| 定休日 | 不定休（Instagramで案内） ＊大体やっているとのこと |
| 電話番号 | |
| 住所 | 〒017-0893 秋田県大館市桂城１９−４ |
| 駐車場 | なし（店舗隣の有料駐車場利用） |
| 支払方法 | 現金 |
| ウェブサイト | https://www.instagram.com/nagomi2012/ |
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