国道７号線の私が勝手にラーメン街道と呼んでいる鷹巣～大館間のトップバッターに位置するのは、ラーメンショップＡｊｉ-Ｑ鷹巣店です。
パンダの絵が目印のラーメンショップは、秋田県・岩手県内の様々な所で目にしますが、岩手県盛岡市に本社を置くクックサービス株式会社のグループ会社です。
業態はコンビニ等と同様に直営店だったりフランチャイズだったりしますが、ＦＣ店舗に於いてはロイヤリティ負担がない、店で工夫が或る程度自由にできる、とオーナーの個性を出しやすい契約になっているようです。
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そんな訳でチェーン店の側面はあるものの、実際に入ってみると各店舗でイチオシが違ったり、そのお店ならではのメニューがあったりします。
店内・メニュー
以前入ったのは明確な時期も思い出せないくらい前でしたが（Ｇｏｏｇｌｅさんが言うには何と３年前だそうです）、その時の記憶からメニュー表が新しくなっていたり、厨房に若い店員さんが入っていたりとちょっと様変わりしていました。
座席はカウンター８席、４人掛けテーブル３脚、８人掛けテーブル１脚（合席が前提）で、最大２８人の収容人数になります。
メニューは、クックサービスのセントラルキッチン機能をしっかり活かされており、実に様々なメニューが選ぶことができます。
Ａｊｉ-Ｑブランドのウリは何と言っても、南蛮＝ネギたっぷりのラーメンです。ネギがたっぷり乗っているラーメンは今では何処でもありますが、最初に始めたのはＡｊｉ-Ｑグループとのことです。メニューにはネギが南蛮と呼ばれるようになった謂れも載せてられており、拘りとプライドを感じますね。
実食
とは良いながら、純粋に辛いものが食べたかった私たち夫婦だったので、南蛮ラーメンは次の機会になるのでした…。
辛みそラーメン
１杯７９０円（税込）。
１番辛いラーメンという謳いに魅かれて奥様はコチラをオーダーしてました。具材は肉味噌・もやし・わかめ・メンマですが、とにかくスープが”きちんと”辛いです。この位きちんと辛いと辛い物を食べた気がすると、仰る奥様でした。
スープのベースは豚骨ですが、ほとんど風味を感じないくらい強烈な辛味噌です。後味ににんにくの風味もあり、如何にもスタミナが付きそうな感じです。麺は中太麺で、濃厚なスープの味と相性が良かったです。
もやし担々麺
１杯９２０円（税込）。
実はこちらも”熟練の味”と銘打ち、おススメ度が高めの一品です。因みに普通の担々麺は８２０円ですので、野菜が食べたい気分で使い分けるのが良いと思います。
具材はたっぷりのもやしと肉味噌に、チンゲン菜、温泉卵です。スープは濃厚な白ゴマ風味にラー油がたっぷり浮いていますが、実はスープ自体はそれほど辛くはありません。
しかし、麺がちょっと赤いことに気付きます。
麺はちょっと細めの縮れ麺ですが、唐辛子が練り込まれているのか、麺自体に辛味を感じます。これがスープの白ゴマのコクと絡まって、丁度良いバランスの辛さになっています。
お子様ラーメン
１トレー４２０円。
娘もお子様ながら１つ注文するようになったところに成長を感じました。ミニ醤油ラーメンにジュース（この時はカルピス）が付きます。海苔にプリンとされたパンダが嬉しかったのか、ずっと浮かべていました。
最後は溶けて粉々になっていましたが・・・。
お得ギョーザ
６個１皿・３３０円。
普通の餃子とキムチ餃子が３個ずつ盛り合わせられたお得なセットです。単品だと、普通の焼き餃子が５個３３０円・キムチ餃子が５個３８０円になるので、何か計算が合わない気がするのですが、断然お得なので気にしてはダメかなと思います。もしかするとちょっと小さいサイズだったりするかもしれません…。
キムチ餃子は秋田工場で製造され、店舗限定で販売しているようです。
まとめ
鷹巣の国道７号線・ラーメンショップＡｊｉ-Ｑ鷹巣店に行ってきました。オーナーごとの個性が出るお店ながらも、スープ・麺など基本の部分はブレないのが強みで、安定した美味しさが楽しめます。
メニューのバリエーションも多いので、その時の気分によって色々選ぶことができるのも嬉しいです。この近辺には４件ほどラーメン屋さんが軒を連ねますが、それぞれ定休日も特徴も違うので、何曜日に行っても食いっぱぐれることもないのが助かりますね。
営業情報・アクセス
●営業時間；
平日：11：00～21：00
土日：11：00～15：00
17：00～21：00
●定休日；
月曜日
●電話番号；
0186-62-2311
●住所；
〒018-3301 秋田県北秋田市綴子大堤２３４
●近隣の店舗；
◆麺屋うるとら 定休：水曜日
◆らあめんや燦 定休日：火曜日
◆らぁめん元気屋 鷹巣店 定休日：日曜日
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