【壽賀】大館で濃いラーメンを食べるならここ一択｜大館市大町

2024年3月29日

先日、長男の誕生日のお祝いで、大館市大町にある牛角に行って参りました。

学生時代の私に似て中々の出不精な長男のこと、連れ出すのもそこそこ苦労するのですが、自分の買い物と焼き肉だけは間違いなく付いてきます。

ルートインホテルと同じ敷地内にあるのですが、ホテルの入り口を遮るように、プレハブ店舗が出店されていました。

こちらがラーメン【壽賀(SUGA)】さんです。

私達が牛角に入ったのが１３時過ぎでしたが、その時点では結構な行列ができていました。さすがに１時間後くらいには引いていましたが、かなりの人気の様子。

後日、家族には内緒で１人でこっそり伺ってきました。

座席・メニュー

プレハブが２棟くっついた感じの店舗は、入り口を挟んで、上の写真だと右側が厨房、左側が客席に分かれています。

入店後、最初にカウンターにてオーダーし、料金を前払いした後に着席する流れでした。

その時に番号札を渡されるので、できたらカウンターに取りに行くスタイルが基本かと思いますが、この日の午前中は私が最後の方だったということもあり、席まで持っていただけました。

メニュー一部紹介（2024年3月時点）

麺大盛は＋100円で可能。

その他、時期で限定メニューあり。

水はセルフサービス、食べた後は自分で丼を下げるスタイルです。

座席数

座敷席はないので、子供さんは自分で椅子に座れるようになるまで待った方が良いかもです。

濃厚こってり味噌ラーメン　900円（税込）＋チャーシュー飯　350円（税込）をオーダー。

具材は、たっぷりのスライスねぎとチャーシューが２切と、味変用かおろし生姜がたっぷり乗ってきます。

濃厚味噌のスープは名前に違わず、本当に濃厚な味わい＆熱々で、いつまでも冷めない印象です。

一見、湯気が出てないので温めのスープなのかなとか疑ってしまったのですが、油で蓋がされているだけでした。

”濃い”と言っても、しょっぱいとか味が濃いというわけではなく、ドロッとした質感のスープは“密度が濃い“という表現が適当かと思います。

薄め様のスープをお願いすることもできるので、そこはお好みに合わせてみましょう。

炒め玉ねぎも入っているので、それで更に甘さと言うかコクが付与されて濃さを感じるような感じがします。

チャーシュー飯は、端の部分を細かく刻んでラー油と合わせた感じで、汁気はあまり感じないタイプでした。

こちらを熱々＆濃厚な味噌スープと一緒に食べると、美味しさが凄く増幅されます。

偶にこういうのを思いっ切り食べるのも、精神的な栄養になりますね。

バターコーンライスも相性良さそうです。

大館市大町の牛角内にできた【壽賀(SUGA)】さんでラーメンを食べてきました。

秋田で食べる味噌ラーメンは、割とあっさり系が多いと思いますが、中々お目にかかれない位の濃さで、背徳感は感じるもののとても美味しくいただけました。

もう一方のゆず塩も気になったので、次回はコチラを食べようと思っているのですが、白湯ということでこちらも濃いスープなのかなと想像しています。

調整用の追いスープの提供もされていますし、調整可能なのもお客様にやさしいサービスだと思います。

ご馳走様でした。