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びびた
画像は”ToonMe”でやってみた
秋田県北部出身。
大学進学を機に南東北で10年弱過ごし、地元に帰ってきました。
日々の出来事、地域のグルメ・イベント・スポット情報など書き綴っています。
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【ひなたエキス】地元の美味しさが凝縮されたスープで一息♪|仙北市田沢湖生保内

ふと思いついてしまって乳頭温泉郷に行った帰りのこと。

田沢湖高原から下りて来た時に、行きには気付かなかったテイクアウトのお店を発見しました。多分、のぼりが立ってなかったからだとは思いますが、あんまり横見てなかったんですね。

その店の名は【ひなたエキス】さん。

我が家には3匹の猫がいますが、真ん中のコがアグレッシブに脱走を試みる”ひなた”くん。ぱっと見、コイツのエキスを想像してしまいました。

そんなんで、一旦は通り過ぎたものの引き返して入ってみることにしました。

ふらっと思いついてきたにしても、秋田市内まで約1時間半の道のり。

午後から健康診断の再検査を控えている身としては、昼食はスープやスムージーくらいで良かったのです。

  

目次

メニュー

店内でももちろんご覧いただけますが、外に詳しい説明付きのメニューが表示されています。

2021年11月19日のメニュー
  • ブルーベリースムージー
  • しいたけのポタージュ
  • かぼちゃのポタージュ

メニューは少ないながらも、”秋限定”、”リピーターNo,1”などどれも気になる存在です。

寒くても暖かくても頼むのがなくならないのが良いですね。

テイクアウト専門とは言いながらも、外には切り株を利用した椅子やテーブルが並んでいるので、晴れていれば車を停めて一息ついていくことも可能です。

 

実食

かぼちゃのポタージュ・480円(税込み)

東京に出張した時には、いつもとある大きなスーパーで”かぼちゃの冷製スープ”を買ってしまう位、かぼちゃのスープが好きな私。ファーストチョイスでした。

地元の農家さんから直接買っているという新鮮なカボチャの風味と、前に出過ぎない生クリームの風味が丁度良かったです。

粒々感がなくて、非常に滑らかな舌触りだったため、よほど丁寧に裏漉しされているんだなと思います。

椎茸のポタージュ・540円(税込み)

リピーター率No,1!のメニューに魅かれて、ついつい1人で2つ買ってしまいました。

ポタージュは、ジャガイモやコーンなどデンプン質の野菜を使って作るものと思っていましたが、キノコでも作れるとは驚きでした。

かぼちゃに比べてはサラッとした飲み口ですが、椎茸の風味が口いっぱいに広がっていきます。干し椎茸で取ったダシも良い味を出してくれるのですが、コチラは丸っと椎茸そのものを味わえるイメージ。

上に振りかけられたブラックペッパーも丁度良いアクセントになっていました。

 

まとめ

仙北市田沢湖生保内のテイクアウト専門店【ひなたエキス】さんに行ってきました。

非常に素材の味が濃くて、美味しくいただいてきました。その美味しさの秘密には、以下のポイントがあります。

  • 地場産の野菜・果物をメインに使用-新鮮だnおから美味しい
  • 仕入れた素材の味を大事に、甘さ・塩分は控えめに。
  • 調味料も天然のものを使用-甜菜糖・麦飴など

今の仕事柄、化学調味料を使った濃い味付けのものばかりを摂りがちになってしまいますが、1周回ると素材の味を活かしたシンプルな料理が一番おいしいことに気づかされます。

素材は豊かな秋田県にあって、一番おいしい食べ方を味わえるお店だと思います。また近くに立ち寄りの際には別のメニューをテイクアウトしてみます。

ごちそうさまでした。

 

営業情報・アクセス

●営業時間;

9:30~17:00

●定休日;

水曜日

 *祝日の場合は営業・翌日お休み

●電話番号;

080-1695-4110

●住所;

〒014-1201 秋田県仙北市田沢湖生保内下高野61−33

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