１月の通院の盛岡帰りの晩御飯は、鹿角市の桜野さんに行きました。昨年のAKTラーメン総選挙でグランプリに輝いた桜木屋さんの姉妹店にあたります。
２月に入ってから急激に雪が降り始めてあっという間に見慣れた風景になってしまいましたが、１月３０日の時点では積雪はほぼゼロ。北秋田市鷹巣～盛岡間も、下道を使い続けても往復６時間を切れる位で、高速料金が浮いたので良かったです。
盛岡～湯瀬～花輪の駅前を抜けて、市庁舎を通り過ぎると、”夢工場２１”というパチンコ店の看板が見えてきます。その看板の下にあるのが、ここラーメン桜野さんです。
以前立ち寄った時は、ラーメン総選挙の結果発表直後で、行列が出来ていたので断念しましたが、今回は何とか店内にお客さんが収まっている様子。時刻は６時半を回ったところ、自宅に着く頃には遅くなるので、ココで晩御飯を食べていくことにしました。
店内・メニュー
行列はできていないとはいえ、テーブル席は全て埋まっており、カウンターにての食事になりました。次男と私だけなので特段問題ないのですが、何故か席が空いているにも関わらず、案内される前に入り口すぐのベンチで待つことになりました。
その間に注文を取ってくれたので、席に案内されてからはすぐ運ばれてきたのですが、ちょっとこの捌き方が謎でした。注文の順序が混乱しないように配慮した結果かもしれません。
席は、４～６人座れるテーブル席が６脚・カウンターが８席と結構な人数が収容可能ですが、店内は３人で回している様子です。それでもしっかり回っているので、生産性高いな…と感心してしまいました。
メニューは基本的に桜木屋さんと同じです。細部まで覚えているわけではありませんが、やはり看板メニューは、東の横綱：広東麺、西の横綱：ニラそばですし、おススメに肉そばもあります。
実食
ニラそば
１杯７８０円（税込）。
桜野さんと言えば、やはりこちらのメニューが鉄板です。
メニューでは”ピリ辛”を謳っていますしスープも赤みがかっているので辛そうにも見えますが、特段辛みは感じることはありません。ちょっと刺激を感じるくらいだと思います。
更に、真ん中に投下された生玉子を崩すとまろやかになるので、辛いのが苦手な方でも安心して食べられると思います。それよりも野菜の風味と香ばしさがたまりません。
麺は自家製。中位の太さで、スープの味に負けない存在感は相変わらずです。
塩ラーメン
１杯５８０円（税込）。
メニューでもおススメされていた塩ラーメン。次男が食べていましたが、次回は私が食べようかな…と思った位、他では食べたことのないような特徴的な味わいでした。
ベースは他のラーメンと一緒で鶏ガラの清湯スープですが、たっぷりの胡麻と特製の香味油で旨味がたっぷりです。少し中華風の味付けにも感じられます。塩ラーメンと言えば、アッサリ系のイメージがありますが、濃厚な味わいに仕上がっていますです。そもそもの鶏と塩の相性もバツグンに良いので、個人的にも是非おススメしたいメニューです。
鶏の唐揚げ
２コ３３０円（税込み）。
ラーメン自体の値段が安めに済んだので、余剰の予算分でサイドメニューの鶏の唐揚げも頼んでみました。桜木屋さんではあまり印象がなかったのですが、最近大館市内も唐揚げ専門店が出来たり、食堂や弁当屋さんでもクォリティが高いのが多いので、期待して待っていると…
運ばれてきた唐揚げの大きさにビックリしました！
１個当たりがコップの大きさとほぼ一緒です。肉の切り身自体が８０ｇ～１００ｇはあろうかと大きさでした。まつむら商店さんも大きいな～と思って見ていましたが、ココのはそれ以上です。値段で察しておくべきでしたね。
味の方は、肉に下味を付けるスタイルで、衣はサクサク感重視の薄味配合。下味は生姜・醤油・若干のニンニク？というオーソドックスなもので、ラーメンと一緒に食べる前提なのか、味付けは濃くなく唐揚げ単独で食べるのに丁度良いくらいです。前述のまつむら商店さんの、ごはんと一緒に食べたくなる唐揚げとは一線を画します。
こちらはお持ち帰りも可能です。偶々ですが、電話で注文しておいて受け取りに来られているお客様を見かけました。
まとめ
鹿角市花輪のラーメン 桜野さんに行ってきました。
- １人当たり予算 ８００円位
- 自家製にこだわったスープ・麺・タレ
- 看板・イチオシ・おススメメニューがたくさん
秋田県の県北部を中心に、色んなお店の１年間ラーメンを食べ比べてみましたが、錦グループと桜木屋グループが、標準のレベルや安定感でやはり１つ頭が抜けているなぁと、改めて感じました。
極々基本的なことですが、安定した営業がされていること、時間・定休日がしっかり示されていて分かり易いことも繁盛店の要因と思います。新規開拓を進めていると、意外とこの辺が分かり難いお店があるので、行こうと思った時にお店が開いているだけでホッとすることが多いです。何時行っても期待通りの料理が出て来るって、大事ですね。
ちなみに今年も総選挙があります！
詳細は下記からご覧ください。投票期間は２月４日～１６日・発表は３月１３日です。
営業情報・アクセス
●営業時間；
11：00～20：30
●定休日；
火曜日
●電話番号；
0186-23-6688
●住所；
〒018-5201 秋田県鹿角市花輪小深田227外
駐車場；パチンコ店と共用に近いですが、十分な台数が停められます。
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