26年4月17日に岩手県滝沢市に「いとく滝沢店」がオープンしました。
パノラマにすると、左手に岩手山・右手にいとくと、青空にすごく映える風景だと思い、思わず１枚撮ってしまいました。
いとくは秋田・青森で営業していますが、今回の岩手県への出店は、実に４６年ぶりになる新たな県への挑戦になります。
食文化や味付けも違う中で、どのように受け入れられていくかが今後のカギですね。
そして、滝沢市のいとく近くには色々飲食店があります。
前回は”こだわりのないのがこだわり”の【中華そば 松風】さんに伺いましたが、今度は”こだわりラーメン”を謳う【佐野家】さんで晩御飯をいただいて参りました。
座席・メニューなど
夜１８時半位の来店でしたが、駐車場はほぼ満車。
店内でも座席席を空くのを待っているお客様もいて人気のほどが窺えます。私はタイミングよく、空いているカウンター席にすぐに座ることができました。
- カウンター席：５席
- ４人掛座敷席：３席
小上がりの座敷席があるので、小さな子供がいるファミリーでも気軽に入ることができます。
メニューはラーメンをはじめ、チャーハン、焼き餃子、トッピングなど様々です。赤字のラーメンが特におススメの看板メニューみたいです。
麺の大盛は＋100円で可能です。
実食
坦タン麺を大盛でオーダー（910円＋100円[税込]）。”坦々麺”ではなく”坦タン”であることに注意。
白髪ねぎがこんもり乗っていることもあり、大盛とは言え想定以上のボリューム。
他にもメンマ、肉みそ、炒めキャベツなど、こんなに具だくさんな担々麺は今までお目に掛かった記憶はちょっとありません。
スープは、少しピリ辛ですが、担々麺らしく白ごまの風味がしっかりコクと甘味を補完してくれます。
塩っ気よりも旨味が感じられるので、飲み干していけるタイプです。
麺は、ツルツルした喉越しが良い縮れアリの中細麺です。
担々麺で細めの麺と言うのは予想外でしたが、スープ自体が胡麻とスープの旨味が中心なので、相性は良いと思いました。
１／３位食べ進んだら、丼の中の肉みそをスープに溶いて味変を。肉と味噌の旨味と塩気が足されて、今度は白いご飯が欲しくなりました。
ただ、佐野家さんでは、特製の”ネギ南蛮”を忘れてはいけませんね。
残り１／３位になったら更に味変！
そのままでも美味しいラーメンですが、更に旨味と辛味が加わり、また違った味わいになります。説明通り、どの種類のラーメンに合わせても美味しくなる万能調味料だと思いました。
まとめ
岩手県滝沢市鵜飼の【佐野家】さんで晩御飯をいただいて参りました。
- １人当たり予算：800～1,000円
- 地元で大人気のこだわりのラーメン屋さん
- 辛い物が普通に食べられる方は、万能調味料”ネギ南蛮”で味変は絶対試しましょう！
盛岡方面にお越しの際には、岩手県のいとくも一回見ておきたいところですが、近くには人気の飲食店が多数あります。
特に佐野家さんは人気店のため、特に週末の昼・夜のピークタイムは時間に余裕を持って訪問することをおすすめします。
ごちそうさまでした。
営業情報・アクセス
| 営業時間 | 11：00～15：00 17：30～21：00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 0196876002 |
| 住所 | 〒020-0676 岩手県滝沢市鵜飼八人打１−２ |
| 駐車場 | 店舗敷地内・１０台程度 |
| 支払方法 | 現金 |
| ウェブサイト |
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